Semlor hela veckan

Vi älskar semlor!

Gänget på ICA Kvantum är riktigt peppade inför fettisdagen och har laddat upp med många semlor. Varje dag bakar ICA Kvantum goda Gränbysemlor i bageriet i butiken. Deras Gränbysemla är en riktigt smarrig semla med extra mycket grädde och en krämig mandelmassafyllning. Köp med dig hem eller njut en stund i deras kafé. De ser fram emot att träffa dig! 

I Gränbystaden hittar du även semlor hos Fågelsången, Espresso House, Starbucks och City Gross.

Espresso House bakar sina på surdegsbröd med mandelfyllning, fluffig grädde och florsocker som topping. Hos Starbucks hittar du idag på fettisdagen nybakade klassiska semlor samt en vegansk variant som ska vara gudomligt god.

City Gross tipsar om sitt goda recept på minisemlor för 4 personer:

Ingredienser

Deg

  • 25 g jäst
  • 2.5 dl mjölk
  • 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 1 st ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 8 dl vetemjöl
  • smör till pensling

Chokladfyllning

  • 2.5 dl vispgrädde
  • 1 msk kakao
  • 6 msk nötkräm

Vanilj och kokosfyllning

  • 1 st påse snabb vaniljsås
  • 4 msk kokosflingor
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 4 msk lemoncurd
  • 1 msk vispgrädde
  • 2.5 dl grädde

Gör så här:

  1. 4 portioner (1 sats) ger ca 35 st minisemlor
  2. Deg: Smula jästen i en bunke. Värm mjölk och mortlade kardemummakärnor till 37 grader och häll över jästen. Rör i smör, socker, salt, ägg, bakpulver och nästan allt mjöl, spara en del till utbakningen. Arbeta degen smidig och jäs i ca 40 min.
  3. Rulla ca 35 bullar, låt jäsa på bakplåtspapper i ca 30 min.
  4. Sätt ugnen på 25 grader. Grädda bullarna i ca 6-8 min.
  5. Låt svalna på galler under handduk.
  6. Chokladfyllning: Vispa grädden fluffig, vispa i kakao i slutet. Lägg en klick nötkräm på en delad semla, spritsa på grädde och toppa med lock.
  7. Vanilj och kokosfyllning: Rör samman vaniljkrämen enligt anvisningarna på paketet. Rosta kokos i en torr stekpanna tills den fått fin färg, låt svalna och rör sen ner i krämen. Vispa grädden fluffig. Lägg en klick vaniljkräm på en delad semla, spritsa på grädde och toppa med lock. Använd gärna vispad grädde i marsansåsen så blir den extra krämig.

Du hittar även receptet på City Gross hemsida.

Hoppas att du får avnjuta en god semla idag och resten av veckan!